产品 Q&A

沙朗大师锅具在第一次使用前,为什么需要开锅的清洁动作呢?又该如何清洁呢?

由于锅具在制作过程中会有抛光用的化合物,所以表面会有层油膜,而开锅清洁就是要把这层油膜洗掉。清洁方法为:
a)请先准备一个容器装入温水(或水龙头温水即可;约50度)、并加入一大匙白醋及一大匙色拉脱或洗碗精后,再混合搅拌,即为开锅水。
b)再将开锅水倒入准备的锅具中,并以毛巾轻轻揉洗锅子内外侧,再以清水冲净并擦干,便完成开锅程序,即可开始使用。

沙朗大师的锅具材质,有什么特别之处?

沙朗大师锅具系列以最新的研发技术和产业化流程,在锅具外观材质创先使用食品级的316不锈钢,并为追求更高质量,利用尖端技术再添加成本高昂的Ti钛金属精密手术刀做为内锅材质,成为316Ti钛合金(食材接触面),锅具共构一体成型,保证安全无毒,且热能传导相对均匀更快,更坚固耐用。

沙朗大师的锅盖上方,为什么都会有一个蒸气阀孔?它有什么作用?

沙朗大师锅盖上的专利蒸气阀,能在食材烹煮过程中,利用蒸气阀的回流气旋将食材的美味而营养完全锁在锅内。且当锅里的食物或液体达到大约华氏185度(摄氏85度)时,便会发出叩叩响声,此时如是烹调蔬菜类,则代表此时食用蔬菜类为最佳的时间点,能保留最好最多的营养素。如果为其他食材则要等蒸气阀一直呈现凸起直立状,才可起锅。

若要购买沙朗大师锅具,有推荐锅具哪个型号或款式吗?

非常推荐您可先从OEC锅或MP5锅开始体验,因为这二者锅具最受消费者欢迎,并曾获电视媒体美食节目推荐,使用起来最简单也最方便的锅具,不仅能料理出多样化的美味佳肴,而且一锅多用,省时省力,消费者入门的首选产品。

OEC锅或MP5锅具的烹调方式,真的是把食材丢下去就好了这么简单吗?

是的,因为这二者锅具拥有世界专利定温定时电监视器,从65℃-220℃皆可定温定时烹调,只要设定好时间和温度,将食材统统放下去,就可在这段时间做其它事情,当设定时间到了,食物也都煮好了,特别是在烹调根茎蔬菜类食物更是方便。

插电的OEC锅、MP5锅会不会很耗电?

OEC锅、MP5锅在美国荣获节能标章,专利的电热油芯可以让温度平均上升,并且在烹调完后可以持续保温约3小时,一点也不耗电,反而更省电。

OEC锅和MP5锅烹调完后要如何清洗?

烹调完后先让OEC锅降温,若有油污可用家中的碗盘清洁剂将油污洗净。更建议使用专门清洗Saladmaster沙朗大师锅具的专用清洁粉倒在锅内,加入少许水,调成酱糊状的浓度,以厨房纸巾将表面擦拭后,再用清水冲过,擦干后就大功告成了,不仅洁净也不用担心会刮伤锅具。

OEC锅和MP5锅可以整个放到水槽里洗吗?会不会损害机身?

除了定温定时电监视器插座(设定时间、温度的器具)不能用水冲洗外,整个OEC锅和MP5锅都可以完全浸泡在水槽中清洗,因为特殊防水回路设计和保护,水不会跑入锅身内部精密回路,所以您可以放心的使用。

除了需插电的OEC锅或MP5锅,是不是也有适合用瓦斯烹调的锅具?

沙朗大师顶级锅具系列,除了需插电的锅具外,还有许多锅具如炒锅和炖锅皆可用瓦斯烹调,使用起来都很容易,是家庭主妇最得力的好帮手。

使用OEC锅或MP5锅是不是每道菜都要预热?预热时间要多久?

依您料理的菜色而定,像是炖鸡汤、炖排骨汤、煎香肠,都不需要预热。但是像炒青菜,请将温度预热至150℃,等电监器灯不闪,再放入青菜,盖上锅锅后即可做其它事,当蒸气阀开始响了,就可以调味起锅,非常方便。至于其他多样丰富的料理,请参考『食谱指南』来操作。